Esperienze e curiosità francesi
L’apéro perfetto alla francese: arte, gusto e c...
Cos’è davvero l’apéro? In Francia, “faire l’apéro” non è solo bere qualcosa prima di cena. È un rito quotidiano, un momento per rallentare, chiacchierare, condividere. È il modo in cui amici,...
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Il sel de Guérande: storia, cultura e artigiana...
Il sale come patrimonio, non come dettaglio In un mondo in cui il sale è spesso considerato un semplice condimento, industriale e anonimo, il sel de Guérande ci riporta alla...
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Il sale come patrimonio, non come dettaglio In un mondo in cui il sale è spesso considerato un semplice condimento, industriale e anonimo, il sel de Guérande ci riporta alla...
Cosa rende davvero francese un prodotto frances...
Oltre i cliché: la vera gastronomia francese Quando si parla di prodotti francesi, il rischio è quello di cadere nei luoghi comuni: baguette, camembert, champagne, foie gras. Ma la vera...
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Ricette francesi
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Sogliola alla meunière: il classico francese ch...
Un grande classico della cucina francese, semplice solo all’apparenza: la sogliola alla meunière è un esercizio di eleganza e precisione.Burro noisette, succo di limone fresco e farina: tre ingredienti e...
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Capesante al Calvados: l’incontro elegante tra ...
Capesante al Calvados: una ricetta che unisce Francia e Italia Un grande classico della Normandia, le coquilles Saint-Jacques au Calvados, reinterpretato in chiave italiana: olio extravergine toscano al posto del...
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Kir Royal: l’eleganza di un cocktail senza tempo
Il Kir Royale è un cocktail raffinato e intramontabile che unisce l’eleganza dello Champagne alla dolcezza profumata della crème de cassis, un liquore al ribes nero originario della Borgogna. Facile...
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