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Effervescenza e Percezione Aromatica: il contri...
L’effervescenza è una delle caratteristiche più distintive dello Champagne, ma è anche un fenomeno complesso e fondamentale per l’esperienza sensoriale. In questo articolo approfondiamo come e perché si formano le...
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Champagne: un'eccellenza accessibile, ogni giorno Spesso considerato un lusso riservato a poche occasioni speciali, lo Champagne può invece essere un piacere quotidiano. Grazie ad alcuni vigneron indipendenti, esistono bottiglie autentiche,...
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