Bordeaux Bianco, Château La Bertrande

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Denominazione: Bordeaux AOC Blanc Sec

Maison: Château La Bertrande

Vitigni: Sauvignon 100%

Area di provenienza: Cadillac-Côtes-de-Bordeaux, rive droite della Garonna – Bordeaux, Francia

Vinificazione e affinamento: Le uve provengono da parcelle situate sui pendii argillo-calcarei della tenuta, vendemmiate nelle prime ore del mattino per preservare aromi e freschezza.
Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, con affinamento sulle fecce fini per alcune settimane.
Questa lavorazione consente di esaltare la componente fruttata e la fine mineralità tipica del terroir.

Alcol: 12,5% Vol.

Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Allergeni: Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8–10°C

NOTE DEGUSTATIVE:

Un bianco secco e brillante, espressione autentica del savoir-faire bordolese.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso si apre con profumi di agrumi, pesca bianca, fiori di sambuco e una delicata nota erbacea.
Il sorso è fresco, vivace e sapido, con una struttura fine e un finale piacevolmente minerale.

ABBINAMENTI:

Perfetto come aperitivo o con piatti di mare, accompagna elegantemente ostriche, crostacei, pesce alla griglia e carpacci di pesce bianco.
Ottimo anche con formaggi caprini freschi, insalate estive e piatti vegetariani.