Cornichons Extra Fini

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Denominazione: Cornichons Fini

Produttore: Maison Marc

Area di provenienza: Chemilly-sur-Yonne, Borgogna (Francia)

Ingredienti: Cornichons (cetriolini), aceto, acqua, sale, zucchero, semi di senape, grani di pepe, dragoncello.

Formato: Peso netto 385 g – Peso sgocciolato 210 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero.

Allergeni: contiene semi di senape.

DESCRIZIONE:

I Cornichons Extra-Fini della Maison Marc rappresentano la massima espressione della finezza e della croccantezza.
Raccolti a mano uno ad uno nelle prime ore del mattino, quando sono ancora teneri e fragranti, vengono immediatamente trasformati nel laboratorio aziendale, garantendo freschezza, acidità equilibrata e un aroma naturale senza eguali.

Coltivati senza erbicidi, insetticidi né conservanti, sono un simbolo della qualità agricola francese e dell’impegno di Maison Marc nel preservare una filiera 100% locale.

COME UTILIZZARLI:

• Ideali per accompagnare taglieri di salumi e tormaggi, paté e foie gras.
• Perfetti con carni servite fredde o tiepide come arrosti o bolliti di manzo e maiale o vitello tonnato.
• Ottimi tagliati a rondelle nelle insalate russe o pantesche.
• Da provare anche in panini gourmet, per aggiungere freschezza e acidità equilibrata. Uno dei classici panini francesi è infatti una baguette farcita con burro, prosciutto cotto, Comté e cornichons tagliati sottili.

CURIOSITÀ:

I Cornichons Extra-Fini sono i più piccoli e preziosi: la loro raccolta avviene solo quando raggiungono la dimensione perfetta per garantire croccantezza e tenerezza.

Il cornichon è naturalmente poco calorico, stimola l’appetito, e favorisce la digestione, soprattutto in chi soffre di bassa acidità gastrica. È inoltre ricco di manganese e iodio, e contiene vitamine B e C.