Cornichons Fini all'Aceto di Champagne-Ardennes

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Denominazione: Cornichons Fini all'Aceto di Champagne-Ardennes

Produttore: Maison Marc

Area di provenienza: Chemilly-sur-Yonne, Borgogna (Francia)

Ingredienti: Cornichons (cetriolini), aceto di vino bianco, acqua, sale, zucchero, semi di senape, grani di pepe, dragoncello.

Formato: Peso netto 385 g – Peso sgocciolato 210 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero.

Allergeni: contiene semi di senape.

DESCRIZIONE:

I Cornichons Fini all'Aceto di Champagne-Ardennes rappresentano la quintessenza del gusto francese: piccoli, croccanti e delicatamente immersi in aceto di vino proveniente dalla regione dello Champagne-Ardennes.

Coltivati, raccolti e trasformati a mano in Borgogna da Maison Marc, senza erbicidi, insetticidi né conservanti, racchiudono tutto il carattere autentico del terroir francese.
La combinazione tra il profumo floreale del vino di Champagne e la vivace acidità del cornichon crea un equilibrio raffinato e aromatico.

COME UTILIZZARLI:

• Ideali per accompagnare taglieri di salumi e tormaggi, paté e terrine.
• Perfetti con carni servite fredde o tiepide come arrosti o bolliti di manzo e maiale o vitello tonnato.
• Ottimi tagliati a rondelle nelle insalate russe o pantesche.
• Da provare anche in panini gourmet, per aggiungere freschezza e acidità equilibrata. Uno dei classici panini francesi è infatti una baguette farcita con burro, prosciutto cotto, Comté e cornichons tagliati sottili.

CURIOSITÀ:

La ricetta utilizza aceto di Champagne-Ardennes, rinomato per la sua finezza e morbidezza: un tocco di eleganza che rende questo cornichon perfetto anche per i palati più delicati.

Il cornichon è naturalmente poco calorico, stimola l’appetito, e favorisce la digestione, soprattutto in chi soffre di bassa acidità gastrica. È inoltre ricco di manganese e iodio, e contiene vitamine B e C.