Cornichons Malossol

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Denominazione: Cornichons Malossol

Produttore: Maison Marc

Area di provenienza: Chemilly-sur-Yonne, Borgogna (Francia)

Ingredienti: Cornichons (cetriolini), aceto, acqua, sale, zucchero, semi di senape, aneto, aglio, foglia di alloro.

Formato: Peso netto 820 g – Peso sgocciolato 440 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, mantenere in frigorifero.

Allergeni: contiene semi di senape.

DESCRIZIONE:

I Cornichons Malossol di Maison Marc sono una variante unica e più delicata del classico cornichon francese: meno acidi, leggermente dolci e profumati da erbe aromatiche, offrono un equilibrio perfetto tra croccantezza e rotondità.

Coltivati, raccolti a mano e trasformati interamente a Chemilly-sur-Yonne, nel cuore della Borgogna, senza erbicidi, pesticidi né conservanti, rappresentano la purezza e l’autenticità della tradizione agricola francese.

COME UTILIZZARLI:

• Ideali per accompagnare taglieri di salumi e tormaggi, paté e terrine.
• Perfetti con carni servite fredde o tiepide come arrosti o bolliti di manzo e maiale o vitello tonnato.
• Ottimi tagliati a rondelle nelle insalate russe o pantesche.
• Da provare anche in panini gourmet, per aggiungere freschezza e acidità equilibrata. Uno dei classici panini francesi è infatti una baguette farcita con burro, prosciutto cotto, Comté e cornichons tagliati sottili.

CURIOSITÀ:

Il termine Malossol deriva dal russo e significa “poco salato”: una ricetta tradizionale dell’Europa orientale reinterpretata da Maison Marc con eleganza francese. Il risultato è un cornichon più delicato, perfetto anche per chi non ama l’acidità intensa delle versioni classiche.

Il cornichon è naturalmente poco calorico, stimola l’appetito, e favorisce la digestione, soprattutto in chi soffre di bassa acidità gastrica. È inoltre ricco di manganese e iodio, e contiene vitamine B e C.