Pâté di Campagna, Maison Vilatte Plassard Pompougnac

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Denominazione: Pâté de Campagne

Produttore: Maison Vilatte Plassard Pompougnac

Area di provenienza: Rouffignac-Saint-Cernin-de-Reilhac, Périgord Noir – Dordogna, Francia

Ingredienti: Carne di maiale, grasso di maiale, fegato di maiale, uova, aglio, sale, pepe.
Senza coloranti né conservanti.

Formato: 180 g (4-5 persone)

Conservazione: Conservare a temperatura ambiente, in luogo asciutto e lontano da fonti di calore.
Dopo l’apertura, riporre in frigorifero e consumare entro 3 giorni.

Allergeni: Uova. Può contenere tracce di latte o senape.

DESCRIZIONE:

Il Pâté de Campagne Plassard è una specialità artigianale del Périgord, preparata con carni di maiale selezionate, fegato e aromi naturali.
Coperto da una sottile crépine, viene dorato al forno prima della sigillatura in lattina, un gesto tradizionale che ne preserva sapore e consistenza.
Il risultato è un pâté genuino, dal gusto pieno e rotondo, che restituisce tutta l’autenticità della cucina rurale francese.

MODALITÀ DI SERVIZIO:

Per gustarlo al meglio, aprire la latta e spingere il pâté fuori dal contenitore.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fresco, accompagnato da pane rustico o baguette.

ABBINAMENTI:

• Pane casereccio tostato o pain de campagne
• Chutney di cipolla o confettura di fichi
• Vini rossi leggeri (Bordeaux, Bergerac) o bianchi aromatici (Côtes de Gascogne)