Rosé A.O.P. Côte de Provence, Château de Pourcieux

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Denominazione: Rosé A.O.P. Côte de Provence

Maison: Château de Pourcieux

Vitigni: Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon e Rolle

Area di provenienza: Côte de Provence

Vinificazione: Inizia con una macerazione pellicolare di alcune ore prima della pressatura, seguita da una stabulation a freddo dei mosti e da una fermentazione alcolica a bassa temperatura.

Affinamento: In vasche, sulle fecce fini.

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Allergeni: Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8–10°C

NOTE DEGUSTATIVE:

Il Rosé Côtes de Provence A.O.P. del Château de Pourcieux si presenta con un colore rosa tenue e luminoso, dalle sfumature pesca. Al naso si apre con note fresche e delicate di frutti rossi (fragolina di bosco, lampone), pompelmo rosa e un tocco floreale di petali di rosa. In bocca è secco e vivace, con una bella acidità bilanciata e una struttura leggera ma persistente. Il finale è pulito, con una sensazione salina e rinfrescante che invita a un altro sorso.

ABBINAMENTI:

Vino estremamente versatile, perfetto all’aperitivo ma capace di accompagnare con disinvoltura piatti semplici come insalate estive, focacce, pesce e crostacei, oppure una pizza margherita.