Senape in grani, Edmond Fallot

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Nome del prodotto: Senape in grani

Ingredienti: Acqua, grani di senape, vino bianco (contiene solfiti), aceto, sale, tegumenti di senape, zucchero, spezie.

Tipologia: Senape in grani, macinata grossolanamente

Produttore: Edmond Fallot

Area di provenienza: Borgogna

Formato: 205 g

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero.

Allergeni: Senape

DESCRIZIONE:

La Senape in Grani di Edmond Fallot è una senape dalla texture rustica e piacevolmente granulosa, prodotta a Beaune secondo il savoir-faire storico della maison.

Realizzata con semi di senape interi e vino bianco, viene lavorata alla mola di pietra, una tecnica tradizionale che permette di preservare al meglio il carattere aromatico della senape. La presenza dei grani le conferisce una consistenza più materica e un gusto generalmente più morbido rispetto alla classica senape di Digione, pur mantenendo una bella vivacità.

Al palato è equilibrata, fresca e leggermente vinosa, con una piccantezza meno aggressiva e una maggiore rotondità. Una senape molto versatile, capace di accompagnare il piatto senza coprirne i sapori.

ABBINAMENTI:

Ideale per:

• carni grigliate e arrosti
• salsicce, würstel e carni di maiale
• carni bianche e pollame
• vinaigrette e salse rustiche
• patate, verdure arrosto e gratin
• sandwich e preparazioni bistrot
• fondi di cottura e salse al vino bianco