Viognier, Domaine Saint-Georges d'Ibry

CARATTERISTICHE TECNICHE:

Denominazione: Viognier 2024, Côtes de Thongue IGP

Maison: Domaine Saint-Georges d'Ibry

Vitigni: 100% Viognier

Area di provenienza: Côtes de Thongue IGP

Vinificazione e affinamento: Raccolta meccanica notturna per preservare aromi e freschezza. Le uve vengono diraspate prima del pressuraggio delicato, quindi sottoposte a decantazione statica a freddo. La fermentazione è condotta a temperatura controllata in vasche inox, senza passaggio in legno, per mantenere la purezza varietale e l’espressività del frutto.

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Allergeni: Contiene solfiti

Temperatura di servizio: 8-10°C

NOTE DEGUSTATIVE:

Alla vista: giallo pallido cristallino. Al naso: note fresche e intense di albicocca matura e pesca bianca. In bocca è morbido, armonioso e vivace, con una bella persistenza fruttata e un finale rinfrescante.

ABBINAMENTI:

Perfetto all’aperitivo, ma anche con pesce alla griglia, crostacei, frutti di mare e piatti asiatici leggeri.

PREMI E RICONOSCIMENTI:

🥈 Medaglia d'Argento – Concours Général Agricole de Paris 2025
🏅 Riconoscimenti ricevuti negli ultimi 5 anni anche da:
• Grands Vins du Languedoc
• Concours Vinalies Occitanie
• Vignerons Indépendants