Domaine Dupont

L’eccellenza del Calvados e del Sidro dal cuore della Normandia

Il Domaine Dupont si estende su 30 ettari nel Pays d’Auge, in Normandia, regione storica per la produzione della mela e culla del Calvados AOC. Da oltre 25 anni, la famiglia Dupont ha fatto della ricerca della qualità la propria missione, ispirandosi alle migliori pratiche della viticoltura e della distillazione del Cognac per ottenere prodotti di rara eleganza.

La storia della famiglia Dupont in Normandia risale al 1703: da sette generazioni, l’arte del calvados si tramanda di padre in figlio, unendo tradizione e visione. Attualmente l'azienda è sotto la guida di Etienne Dupont, e poi del figlio Jérôme.

Il domaine ha rivoluzionato la produzione di cidro, calvados e pommeau, introducendo metodi d’eccellenza come la selezione manuale delle mele, l’uso di 13 varietà autoctone e la doppia distillazione in alambicco di rame. La fermentazione naturale, il rispetto del terroir e l’affinamento in botti di rovere francese garantiscono una purezza aromatica eccezionale.

Tra le sue particolarità, spiccano:

  • Sidri millesimati e affinati in botte
  • Una cuvée secondo la méthode traditionnelle degli spumanti
  • Calvados non ridotti, intensi e autentici

Nel tempo, il Domaine Dupont è diventato un punto di riferimento per chi cerca il meglio della tradizione normanna, con un approccio tanto rispettoso quanto innovativo.

È nel cuore delle mele antiche che si racchiude la storia profonda della Normandia.

La nostra selezione di Domain Dupont